Зачем нам нужны антиоксиданты?
Именно антиоксиданты замедляют процесс старения, снижают риск
возникновения у человека рака, сердечно-сосудистых заболеваний, мышечной дистрофии и
других опасных заболеваний. Наиболее известные антиоксиданты:
витамин А, или каротиноид, содержится в моркови, тыкве, брокколи,
сладком картофеле, помидорах, капусте, персиках, абрикосах, то есть в ярких, цветных
овощах и фруктах;
витамин С - это цитрусовые (апельсины, лимоны и т. п.), зеленый
перец, брокколи, зелень (петрушка, укроп, салат), клубника, томаты;
витамин Е, находится в орех ах, цельнозерновых, растительном
масле, печени, оливках;
селен, магний, содержатся в рыбе, моллюсках, красном мясе
(баранина, говядина), яйцах, курице, чесноке;
флавоноиды - природные вещества, содержащиеся в сое, красном вине,
красном винограде, гранате, клюкве, зеленом чае;
ликопин, содержится в помидорах, розовом грейпфруте, дынях;
лутеин, находится в темно-зеленых овощах, таких как капуста
брокколи, киви, брюссельская капуста, шпинат;
лигнаны, содержатся в семени льна, кунжута, тыквы, овса, ячменя,
ржи.
|
